البيض التركي

1. في وعاء، اخلطي اللبنة، الثوم، الفلفل الأسود، الملح، رقائق الفلفل الحار، الشبت، وعصير الليمون. افردي المزيج على طبق التقديم.

2. في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي رقائق الفلفل الحار، البابريكا المدخنة، والكمون.

3. اطهي لمدة 1–2 دقيقة حتى تفوح الرائحة، ثم ارفعيها عن النار.

4. ضعي البيض فوق اللبنة، ورشي الزبدة الحارة وأوراق النعناع وقدّمي الطبق مع الخبز الدافئ.