كيكة الهيل، ماء الورد والفستق

١. ﻣﻨﻄﻘﺔ اﻟﻌﻤﻞ و ﺟﻤﯿﻊ اﻷدوات ﯾﺠﺐ أن ﺗﻜﻮن ﻧﻈﯿﻔﺔ وﻣﻌﻘﻤﺔ.
٢. يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠. تدهن صينية الخبز بالزبدة ثم يبطن قاع الصينية بورق الزبدة.
٣. في وعاء، ينخل الدقيق مع البيكنج باودر، بيكنج صودا، الهيل، القرفة والملح.
٤. في وعاء المضرب الكهربائي، تضرب الزبدة مع السكر لحوالي ٨ دقائق. يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، تضاف الفانيليا ثم تخفض سرعة المضرب ويضاف خليط الدقيق على ٣ دفعات وبين كل دفعة يضاف الحليب على مرحلتين. يضاف الفستق وماء الورد ويقلبوا.
٥. يضاف خليط الكيك في صينية الخبز وتخبز لحوالي ٥٠ دقيقة. تترك لتبرد.
٦. لعمل طبقة الكريمة: في وعاء متوسط، تقلب جميع المكونات بواسطة مضرب سلك حتى تتجانس.
٧. تضاف كريمة الزبادي على سطح الكيك وتقدم مزينة بالفستق والورد.