تغميسة الباذنجان المشوي و الجوز

1. لتحضير خلطة الجوز، في وعاء اخلطي البصل مع بشر الليمون وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون والملح.
2. أضيفي الجوز، البقدونس ودبس الرمان وضعيه جانبًا.
3. لتحضير اللبنة، في وعاء صغير اهرسي الباذنجان ثم اضيفي الطحينة، عصير الليمون، الثوم ، الملح و اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. اضيفي اللبنة و اخلطي ثم اضيفي الخليط في طبق تقديم واسع وافرديه بحركات دائرية باستخدام ظهر الملعقة.
5. أضيفي كمية وافرة من خلطة الجوز .
6. أنهي الطبق برش حبّات الرمان زيت الزيتون وقدّميه.