ملصقات التغذية على المنتجات الغذائية تعتبر أداة مهمة تساعدك في اختيار الطعام المناسب لصحتك. لكن كثير من الناس يقرأونها بسرعة أو بشكل خاطئ، وهذا قد يؤثر على اختياراتهم الغذائية.
في هذا المقال، نوضح لك خطوات بسيطة وسهلة تساعدك تفهم ملصقات التغذية بطريقة صحيحة لتكون قراراتك الغذائية أفضل.
- ابدأ بقراءة حجم الحصة (Serving Size)
حجم الحصة هو الكمية التي يُبنى عليها باقي المعلومات الغذائية.
مثلاً، قد تكون الحصة كوب واحد أو 100 غرام. تأكد أنك تقارن الكمية التي تأخذها فعلاً مع حجم الحصة المكتوبة، حتى لا تستهلك أكثر من المطلوب دون أن تدري.
- تعرف على السعرات الحرارية (Calories)
السعرات الحرارية تُخبرك بالطاقة التي توفرها الحصة الواحدة من المنتج.
إذا كنت تهدف إلى فقدان الوزن أو المحافظة عليه، راقب عدد السعرات التي تتناولها يوميًا.
- تابع مكونات الدهون (Fats)
- الدهون الكلية (Total Fat)
- الدهون المشبعة (Saturated Fat)
- الدهون المتحولة (Trans Fat)
قلل من الدهون المشبعة والمتحولة لأنها تؤثر سلبًا على صحة القلب.
- راقب كمية السكر (Sugars)
شاهد كمية السكر الكلي وخصوصاً السكر المضاف (Added Sugars).
السكريات المضافة تزيد السعرات بدون فوائد غذائية، فحاول تقليلها.
- انتبه إلى الصوديوم (Sodium)
الصوديوم مرتبط بضغط الدم المرتفع، فكن حذرًا من المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية منه.
- راقب البروتين والألياف (Protein & Fiber)
البروتين يساعد في بناء العضلات، والألياف تدعم الهضم وتعزز الشعور بالشبع.
- اقرأ قائمة المكونات (Ingredients List)
ترتيب المكونات يكون حسب الكمية، يعني أول مكون هو الأكثر وجودًا.
تجنب المنتجات التي تحتوي على الكثير من المواد الصناعية أو أسماء معقدة يصعب نطقها.
نصيحة أخيرة:
لا تعتمد فقط على أرقام الملصق، بل اجعلها جزءًا من قرارك الغذائي العام. اختيارك لمنتجات صحية ومتنوعة يضمن لك نظامًا غذائيًا متوازنًا.
