Upside Down Caramelized Banana Cake

Ingredients

For the Cake:

150 g butter, soft, room temperature
1 cup sugar
1.25 cup flour
1.5 tsp baking powder
0.5 tsp Salt
0.5 cup nada extra creamy plain Greek yogurt, room temperature
45 g milk, room temperature
2 pc eggs, room temperature
1.5 tsp vanilla extract

For the Caramel Banana Topping:

4 pc Bananas, cut into half vertically
60 g butter
0.25 cup brown sugar

Featured Product

greek yoghurt extra creamy plain

Instructions

1.⁠ ⁠سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية (بدون مروحة) وغلفي صينية الخبز بورق زبدة.
2.رتبي أنصاف الموز في قاع الصينية.
3.في قدر على نار منخفضة إلى متوسطة، ذوّبي الزبدة والسكر لمدة 1–2 دقيقة مع الخفق لمنع الانفصال، ثم اسكبي المزيج فوق الموز واتركيه جانباً.
4. في وعاء اخفقي الزبدة الطرية والسكر لمدة 3–5 دقائق حتى يصبح القوام طري و كريمي.
5. أضيفي البيض مع الفانيليا و اخفقي يليه الحليب و الزبادي و اخفقي.
⁠6. أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة و قلبي باستخدام ملعقة.
7. اسكبي الخليط فوق طبقة الموز والكراميل. اخبزي لمدة ساعة حتى ينتفخ الكيك ويخرج العود نظيفاً.
8. اتركي الكيك يبرد تماماً قبل قلبه من الصينية وقدميه مع آيس كريم الفانيليا.